Tonnare
Le tonnare siciliane si trovano dislocate sulle coste dell’isola e la loro funzione era quella di catturare i tonni alla fine della stagione riproduttiva. La Tonnara di Marzamemi, così come quella di Portopalo e di Santa Panagia, è una di queste ed un tempo era la più pescosa. Ripercorriamo il loro massimo splendore fino al loro completo abbandono.
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La Tonnara dell’Orsa, Cinisi
La Tonnara dell’Ursa, detta anche Tonnara dell’Orsa è situata nel territorio tra Carini e Cinisi. Essa rientrava tra le tipologie di tonnare di corsa, cioè aveva la funzione di intercettare i tonni di andata, prima del periodo di riproduzione. Vito Mangiapane nel suo volume “CINISI: Memorie storiche e documenti”, cita che nel 1344 un privilegio reale autorizzava l ́Abbazia a “calare la tonnara” in contrada Fondo dell ́Ursa. Sappiamo anche che nel 1491 la Tonnara e una taversa al suo interno erano in locazione al palermitano Mattheo de la Chimia per un canone di 10 onze. Nel 1569 per disposizione dell ́Abbazia di San Martino si costruì una torre difensiva. Il…
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Tonnara di Scopello, Trapani
La più antica notizia documentata relativa all’attività della tonnara risale già al XII secolo e da queste fonti si può ipotizzare che all’epoca essa doveva essere costituita da un complesso alquanto modesto. La tonnara fu proprietà della nobile famiglia Sanclemente fino alla morte di Allegranza che rimasta l’unica erede, nel testamento del 1597 ne assegnò due terzi al Collegio dei Gesuiti ed un terzo al Monastero della Beata Vergine Maria di Trapani. Quando nel 1767 fu soppressa in Sicilia la Compagnia di Gesù da Ferdinando III di Borbone su sollecitazione del Segretario di Stato Bernardo Tanucci, la loro quota della tonnara ridivenne possedimento demaniale, e fu in seguito acquistata alla…
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Tonnara Santa Panagia, Siracusa
Oggi ti porto in provincia per conoscere una tonnara molto particolare. Sto parlando della Tonnara Santa Panagia. La storia della tonnara ha inizio nel 1100 e, dopo un periodo di totale silenzio, passa sotto l’autorità giuridica della Camera Reginale di Siracusa, in epoca spagnola. Successivamente viene ceduta a differenti proprietari privati, a partire dal 1655. Oggi, i ruderi degli stabilimenti esistenti si possono far risalire al Settecento, probabilmente ricostruiti su un precedente impianto a seguito del famoso terremoto del 1693, che distrusse tutta la parte orientale della Sicilia. La Tonnara viene citata nel 1778 da Vivant Denon col nome di Santa Buonacia, durante una passeggiata per osservare i resti delle…
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Tonnara di Favignana
La Tonnara di Favignana, ufficialmente denominata Ex Stabilimento Florio delle tonnare di Favignana e Formica, è un’antica tonnara, con annesso stabilimento per la conservazione del pescato, sita a Favignana nelle isole Egadi. La famiglia Florio nel 1841 prese in affitto la tonnara per la mattanza dalla famiglia Pallavicini di Genova. Acquistate le isole di Favignana e Formica e acquisiti i diritti di pesca nel 1874, ad opera di Ignazio Florio che chiamò l’architetto Giuseppe Damiani Almeyda e ampliò e ristrutturò la tonnara, costruendo lo stabilimento per la conservazione del tonno. Il primo del suo genere ed è qui che fu inventato il rivoluzionario metodo della conservazione del tonno sott’olio dopo…
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Tonnara Bordonaro, Palermo
La tonnara Bordonaro con il suo grande marfaraggio fu l’elemento generatore della borgata di Vergine Maria, che pian piano andava formandosi tutt’intorno, dapprima con l’aggregazione di alcune case di pescatori e successivamente con un più ampio sviluppo del borgo marinaro. Nella seconda metà del XVI secolo Camillo Camiliani nel manoscritto Descrizione della Sicilia riferisce di una ‘punta talmente acconcia, che diede occasione a fabbricarvi una torre con suo baglio per arbitrarvi la tonnara,[…]; ed è detta la tonnara di Nostra Donna del Ruotolo’. Essa era difesa da una torre costruita su un’altura a poca distanza e denominata “del Rotolo”. Nell’Ottocento Francesco Carlo D’amico, grande studioso di tonnare e pesca…
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Tonnara di Portopalo di Capo Passero
Situata appena fuori dal paese in direzione Marzamemi la Tonnara di Capo Passero è uno splendido monumento di archeologia industriale. La tonnara ha origini antichissime risalenti fino al Medioevo, ma è solo dalla seconda metà del Settecento che la tonnara moderna comincia a prendere la forma attuale, grazie all’intervento del principe di Villadorata, Corradino Nicolaci. L’attività di pesca continuò fino a fine secolo, ma in seguito a una cessione di proprietà si interruppe ai primi anni dell’Ottocento. La tonnara venne riattivata nel 1895 per opera di don Pietro Bruno di Belmonte, che all’epoca possedeva i titoli di esercizio dell’attività ittica, e continuò la sua attività annualmente fino al 1969. Dal…
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Tonnara del Secco a San Vito lo Capo (TP)
La Provincia di Trapani si è sempre contraddistinta nel Mediterraneo per la presenza di tonnare che nella storia risultarono essere le più floride ed importanti. La Tonnara di San Vito Lo Capo, in particolare, si trova ad ovest rispetto al golfo di Castellamare, prospiciente quel tratto di mare, denominato “del Secco” per via dei bassi fondali, a ridosso di monte Monaco, a pochi chilometri dall´ingresso nord della Riserva dello Zingaro. Secondo varie documentazioni la tonnara risale al 1412, quando re Ferdinando concesse di pescare il tonno nel mare sanvitese. Nei pressi dell’edificio si trovano i resti di antichissime vasche cetariae che risalgono al IV secolo a. C., nelle quali in…
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