Il borgo di Salemi è ubicato nel cuore della valle del Belice, nella  splendente provincia di Trapani. Il borgo siciliano, annoverato fra i più belli d’Italia, sarebbe stato anticamente fondato dagli Elimi. Questa antica popolazione indoeuropea che si stanziò nella Sicilia occidentale e che fondò “Halyciae” nell’ottavo secolo a.C. Latinizzata nel nome: “Alicia” la città prese il nome che ha ancora oggi con l’arrivo degli Arabi. Sotto di essi, la città visse un periodo di splendore pari al successivo dominio normanno. In seguito alla purificazione da una potente peste che ha ammorbato la città nel 1270, i salemitani avrebbero richiesto un santo patrono.  Questi lo avrebbero così estratto a sorte,…