Il Melograno (Punica granatum L.) appartiene alla Famiglia delle Punicaceae, genere Punica, specie P. granatum (per la produzione di frutti). È una specie originaria dell’Asia Occidentale. Il frutto è una bacca carnosa, denominata balausta, con una buccia molto spessa, incluso nel tallo, con varie cavità polispermali separate da membrane sottili. L’interno contiene molti semi carnosi, di forma prismatica, con testa polposa e tegumento legnoso, molto succosi. Il frutto maturo presenta un colore giallo-verde, con aree rossastre che spesso occupano l’intera superficie del frutto. Qual è la differenza tra melograno e melagrana? Dalla forma molto simile a quella della mela, ma con all’interno i numerosi chicchi dal gusto acidulo, chiamati arilli.…