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Il Carrubo, Ceratonia siliqua L.
Il carrubo può essere considerata una specie di modello per agroecosistemi ispirati ai principi dell’agricoltura sostenibile, multifunzionale e conservativa. La multifunzionalità del carrubo, a cosa fa riferimento? Alle infinite possibilità di usi della pianta come ad esempio: per la produzione di frutti per alimentazione umana, produzione di frutti per alimentazione animale, produzione di seme per svariati utilizzi (alimentari e non), utilizzo delle foglie (decotti), utilizzo del legno, valida ed insostituibile alternativa agronomica per zone marginali, ruolo paesaggistico, come pianta “forestale”, inoltre per pianta ornamentale (da giardino e per l’arredo urbano) e infine come pianta da vaso. Una delle peculiarità della pianta di carrube è quella di essere molto longeva; arriva…
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Rame di Napoli, storia e ricetta
C’è un dolce siciliano che è tra i più richiesti ma che in Sicilia, in particolare nel catanese, si produce soltanto in un particolare periodo dell’anno, quello delle festività dei defunti che coincide anche con l’arrivo dell’autunno . Sto parlando delle RAME DI NAPOLI. Questo buonissimi biscotti hanno una storia antica, che risale al Regno delle due Sicilie e alla dominazione borbonica. Proprio i Borbone dopo l’annessione della Sicilia al Regno di Napoli coniarono una nuova moneta in rame che di fatto sostituiva le più preziose, realizzate in oro ed argento già in circolazione. Pare che i catanesi non la presero bene e con l’ironia che li contraddistingue, crearono un…
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La Volpe
Oggi conosceremo uno dei mammiferi più conosciuti e presenti sul nostro territorio, la volpe. Dalla folta e morbida pelliccia, la Volpe, dal nome scientifico “Vulpes volpe”, è un animale molto diffuso in tutta la Sicilia. Ha un grande spirito di adattamento, può, infatti, trovarsi al livello del mare sia in montagna; molti esemplari si trovano sulle pendici dell’Etna. Malgrado sia rappresentata dal manto rosso nelle illustrazioni delle fiabe di cui è spesso protagonista e nelle arti figurative, vi sono esemplari albini e melanici. Appartiene alla famiglia dei “canidi”; si presenta dal muso allungato; ventre, gola ed estremità della coda bianche; quest’ ultima è lunga e folta. La razza presente in…
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Madonna di Capo d’Orlando
Capo d’Orlando, la perla del Tirreno, in provincia di Messina ha come emblema civico il santuario sul mare. Questo è il suo simbolo, assai conosciuto in Sicilia. Un simbolo che lascia, grazie alle superbe e meravigliose vedute, a bocca aperta i tanti turisti che si cimentano nella scalata del suo monte ogni anno. Da lì infatti dal davanti è possibile avere uno sguardo sulla città Orlandina, così lunga e stretta sul litorale tirrenico; dal di dietro è invece possibile perdersi lungo le frastagliate battige della costa saracena, costellata da scogliere, macchia mediterranea incontaminata e superbi tramonti. E a corollario di questi panorami così famosi, che ispirarono poeti e cantanti, le…
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“Botta ri sali!”, espressione siciliana
Il Dialetto siciliano è ricco di sfaccettature linguistiche ed espressive. Chi non ha mai sentito l’espressione “botta ri sale”? Il suo è un significato particolare ma scopriamolo insieme. Sin dalla preistoria l’uomo ha sempre avuto un rapporto di dipendenza dal sale. Via via che l’uomo avanzava nella storia, gli usi del sale si moltiplicavano, sino a giungere all’uomo del sale, che insieme all’ombrellaio e all’arrotino, hanno accompagnato le nostre mattinate casalinghe con le loro urla nelle strade. Il Sale, oltre a creare lavoro nell’isola, viene utilizzato per scongiurare il malocchio. Ma qual è l’origine del modo dire “botta ri sale”? Sull’origine di questo modo di dire, non abbiamo notizie certe…
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FoodBus, un cuore siciliano in giro per l’Italia
FoodBus è il sogno di due giovani ragazzi di San Cataldo, Giorgio Bellanca e Luca Arcarese, 30 anni entrambi che hanno deciso di dar vita al loro sogno, durante l’anno più complesso degli ultimi 100 anni, d’altronde come dice Stephen Hawking: “Per quanto la vita possa sembrare difficile, c’è sempre qualcosa che si può fare per avere successo”. E La loro è una storia di successo. Grandi amici sin dall’adolescenza, si separano e costruiscono le loro strade. Dopo una ricca formazione sul campo, esperienze ed anni trascorsi all’estero, tra Ginevra e Stoccolma, tornano nella loro terra, la Sicilia, e da lì ripartono su un FOODBUS rosso fiammante. Si tratta di…
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Tonnara Santa Panagia, Siracusa
Oggi ti porto in provincia per conoscere una tonnara molto particolare. Sto parlando della Tonnara Santa Panagia. La storia della tonnara ha inizio nel 1100 e, dopo un periodo di totale silenzio, passa sotto l’autorità giuridica della Camera Reginale di Siracusa, in epoca spagnola. Successivamente viene ceduta a differenti proprietari privati, a partire dal 1655. Oggi, i ruderi degli stabilimenti esistenti si possono far risalire al Settecento, probabilmente ricostruiti su un precedente impianto a seguito del famoso terremoto del 1693, che distrusse tutta la parte orientale della Sicilia. La Tonnara viene citata nel 1778 da Vivant Denon col nome di Santa Buonacia, durante una passeggiata per osservare i resti delle…
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La Sicilia Araba
Gli Arabi operarono incursioni in Sicilia a partire dal 625, ma conquistarono completamente l’isola nel 965 con la caduta dell’ultima fortezza bizantina, Rametta. Costituitasi in emirato indipendente sotto la dinastia dei Kalbiti, l’isola conobbe per circa un secolo un periodo di floridezza e benessere, per la Sicilia questo fu infatti uno dei secoli più felici della sua storia. Palermo in particolare, divisa in 5 quartieri, era ricca di splendidi edifici sacri e profani e centro di attività commerciali e artigianali. La ricchezza di sorgenti e di acque correnti, oltre ad assicurare il rifornimento idrico della città, consentì anche lo sviluppo nelle zone circostanti di quella che può essere considerata l’agricoltura…
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Castello Normanno di Salemi
Il Castello normanno di Salemi è uno dei manieri della regione Siciliana che meglio rende testimonianza del vetusto passato di questa terra, fatto di dominazioni, dinastie e ruoli centrali nella nostra storia nazionale. È un castello costruito sulla sommità della collina dove sorge la città da Ruggero il normanno intorno al 1077, su preesistenti fortificazioni greco-romano arabe, rimaneggiato da Federico II di Svevia nel XIII secolo. Nel 1789 fu adibito a carcere e proprio da questo castello Garibaldi, il 14 Maggio 1860 issò, sulla torre tonda, la bandiera tricolore proclamando Salemi “capitale d’Italia” e la dittatura garibaldina sulla Sicilia, dando il via alla unificazione nazionale. Dal 1934 divenne biblioteca comunale…
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Le Origini del Jazz
“L’origine siciliana del jazz è ancora molto poco conosciuta e avvolta nel mistero ed è difficile stabilire che cosa ci sia nella cultura siciliana che ha portato quei musicisti a creare un genere così innovativo. O forse tutto dipende dal fatto che, come ipotizza il jazzista americano Ben Sidran, se si dice che il blues è quella musica che ti fa sentire bene quando stai male, gli italiani sono da sempre maestri in questa arte”. Renzo Arbore Tutti noi abbiamo un parente in America, a causa del fenomeno dell’emigrazione verificatasi alla fine dell’Ottocento. Pensa che da Palermo per New Orleans partiva il “Montebello”, un grande piroscafo che trasportava intere famiglie in…
